Piano didattico
Stai visualizzando i piani didattici e manifesti per l'A.A. 2026/2027
Biologia applicata alle scienze della nutrizione (Classe LM-6 R)
Immatricolati nell'anno accademico 2026/2027 (FBH)
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Analisi e modellistica predittiva dei dati | 6 | 48 | Italiano | IBIO-01/A MATH-03/B |
| Basi strutturali e funzionali della nutrizione | 9 | 72 | Italiano | BIOS-06/A BIOS-12/A |
| Biochimica della nutrizione | 6 | 48 | Italiano | BIOS-07/A |
| Chimica degli alimenti e delle fermentazioni | 6 | 48 | Italiano | CHEM-07/C |
| Principi di nutrizione con applicazioni all'attività fisica | 6 | 52 | Italiano | MEDS-08/C |
| Facoltativo | ||||
| Igiene e sicurezza degli alimenti | 6 | 48 | Italiano | MEDS-24/B |
| Nutrizione, farmacologia e tossicologia | 6 | 48 | Italiano | BIOS-11/A |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Microbiota umano e interazione con l'ospite | 6 | 48 | Italiano | BIOS-15/A |
| Nutrigenomica e nutrigenetica | 6 | 48 | Italiano | BIOS-14/A |
| Facoltativo | ||||
| Alimentazione e prevenzione dei disturbi nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | BIOS-10/A MEDS-08/A MEDS-08/C |
| Basi molecolari e cellulari dei disturbi metabolici e nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | BIOS-06/A MEDS-02/A |
| Comportamento alimentare e stato nutrizionale delle popolazioni | 6 | 48 | Italiano | BIOS-03/A BIOS-05/A |
| Ecologia della nutrizione ed ecotossicologia | 6 | 48 | Italiano | BIOS-05/A |
| Legislazione, normazione tecnica e organizzazione aziendale | 6 | 48 | Italiano | ECON-04/A GIUR-04/A |
| Nutrizione e cicli vitali | 6 | 48 | Italiano | BIOS-04/A |
| Risorse alimentari | 6 | 48 | Italiano | BIOS-01/A BIOS-03/A |
Non definito
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Inglese | NN |
Regole di composizione
1 - Lo studente deve scegliere uno dei seguenti insegnamenti:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Igiene e sicurezza degli alimenti | 6 | 48 | Italiano | Primo semestre | MEDS-24/B |
| Nutrizione, farmacologia e tossicologia | 6 | 48 | Italiano | Primo semestre | BIOS-11/A |
| Basi molecolari e cellulari dei disturbi metabolici e nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-06/A MEDS-02/A |
2 - Lo studente deve scegliere uno dei seguenti insegnamenti:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Comportamento alimentare e stato nutrizionale delle popolazioni | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-03/A BIOS-05/A |
| Ecologia della nutrizione ed ecotossicologia | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-05/A |
| Nutrizione e cicli vitali | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-04/A |
| Risorse alimentari | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-01/A BIOS-03/A |
3 - Lo studente deve scegliere uno dei seguenti insegnamenti:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Alimentazione e prevenzione dei disturbi nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-10/A MEDS-08/A MEDS-08/C |
| Legislazione, normazione tecnica e organizzazione aziendale | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | ECON-04/A GIUR-04/A |
sarà attivato dall'A.A. 2027/2028
annuale
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Applicazioni nella scienza dell'alimentazione | 12 | 108 | Italiano | CHEM-05/A MEDS-08/C MEDS-20/A MVET-03/B |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Nutraceutica: approcci sperimentali e applicazioni | 6 | 48 | Italiano | BIOS-11/A BIOS-14/A |
Attività conclusive
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Tirocinio formativo e di orientamento | 9 | 0 | Italiano | NN |
| Prova finale | 21 | 0 | Italiano | NN |
Regole di composizione
4 - Lo studente deve acquisire 12 CFU scegliendo liberamente tra tutti gli insegnamenti attivati dall'Ateneo, purché culturalmente coerenti con il suo percorso formativo e non sovrapponibili, nei contenuti, agli insegnamenti fondamentali e opzionali già utilizzati nel piano degli studi. Possono altresì essere scelti gli insegnamenti opzionali del Corso di Laurea Magistrale non già utilizzati. I CFU a libera scelta possono, in misura di 6 CFU, essere spesi per ulteriori attività di tirocinio di comprovata qualità. Tali 12 CFU sono associati al 2° anno di corso.
5 - Lo studente può scegliere il seguente ulteriore insegnamento opzionale entro i 12 CFU a scelta libera al 2° anno di corso:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Nutraceutica: approcci sperimentali e applicazioni | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIOS-11/A BIOS-14/A |
Per il superamento degli esami del biennio magistrale non sono previste propedeuticità, né sono previsti vincoli didattici per il passaggio dal 1° al 2° anno di corso.
Biologia applicata alle scienze della nutrizione (Classe LM-6 R)
Immatricolati nell'anno accademico 2025/2026 (FBH)
annualità non più attiva
Primo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Analisi e modellistica predittiva dei dati | 6 | 48 | Italiano | ING-INF/06 MAT/06 |
| Basi strutturali e funzionali della nutrizione | 9 | 72 | Italiano | BIO/09 BIO/16 |
| Biochimica della nutrizione | 6 | 48 | Italiano | BIO/10 |
| Chimica degli alimenti e delle fermentazioni | 6 | 48 | Italiano | CHIM/11 |
| Principi di nutrizione con applicazioni all'attività fisica | 6 | 52 | Italiano | MED/49 |
| Facoltativo | ||||
| Igiene e sicurezza degli alimenti | 6 | 48 | Italiano | MED/42 |
| Nutrizione, farmacologia e tossicologia | 6 | 48 | Italiano | BIO/14 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Microbiota umano e interazione con l'ospite | 6 | 48 | Italiano | BIO/19 |
| Nutrigenomica e nutrigenetica | 6 | 48 | Italiano | BIO/18 |
| Facoltativo | ||||
| Alimentazione e prevenzione dei disturbi nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | BIO/13 MED/13 MED/49 |
| Basi molecolari e cellulari dei disturbi metabolici e nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | BIO/09 MED/04 |
| Comportamento alimentare e stato nutrizionale delle popolazioni | 6 | 48 | Italiano | BIO/05 BIO/07 |
| Ecologia della nutrizione ed ecotossicologia | 6 | 48 | Italiano | BIO/07 |
| Legislazione, normazione tecnica e organizzazione aziendale | 6 | 48 | Italiano | IUS/07 SECS-P/06 |
| Nutrizione e cicli vitali | 6 | 48 | Italiano | BIO/06 |
| Risorse alimentari | 6 | 48 | Italiano | BIO/01 BIO/05 |
Non definito
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Accertamento di lingua inglese - livello b2 (3 CFU) | 3 | 0 | Inglese | NN |
Regole di composizione
1 - Lo studente deve scegliere uno dei seguenti insegnamenti:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Igiene e sicurezza degli alimenti | 6 | 48 | Italiano | Primo semestre | MED/42 |
| Nutrizione, farmacologia e tossicologia | 6 | 48 | Italiano | Primo semestre | BIO/14 |
| Basi molecolari e cellulari dei disturbi metabolici e nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/09 MED/04 |
2 - Lo studente deve scegliere uno dei seguenti insegnamenti:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Comportamento alimentare e stato nutrizionale delle popolazioni | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/05 BIO/07 |
| Ecologia della nutrizione ed ecotossicologia | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/07 |
| Nutrizione e cicli vitali | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/06 |
| Risorse alimentari | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/01 BIO/05 |
3 - Lo studente deve scegliere uno dei seguenti insegnamenti:
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Alimentazione e prevenzione dei disturbi nutrizionali | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/13 MED/13 MED/49 |
| Legislazione, normazione tecnica e organizzazione aziendale | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | IUS/07 SECS-P/06 |
annuale
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Applicazioni nella scienza dell'alimentazione | 12 | 108 | Italiano | CHIM/06 MED/38 MED/49 VET/06 |
Secondo semestre
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Facoltativo | ||||
| Nutraceutica: approcci sperimentali e applicazioni | 6 | 48 | Italiano | BIO/14 BIO/18 |
Attività conclusive
Per queste attività non è previsto un periodo di offerta.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | SSD |
|---|---|---|---|---|
| Obbligatorio | ||||
| Tirocinio formativo e di orientamento | 9 | 0 | Italiano | NN |
| Prova finale | 21 | 0 | Italiano | NN |
Regole di composizione
4 - Lo studente deve acquisire 12 CFU scegliendo liberamente tra tutti gli insegnamenti attivati dall'Ateneo, purché culturalmente coerenti con il suo percorso formativo e non sovrapponibili, nei contenuti, agli insegnamenti fondamentali e opzionali già utilizzati nel piano degli studi. Possono altresì essere scelti gli insegnamenti opzionali del Corso di Laurea Magistrale non già utilizzati. I CFU a libera scelta possono, in misura di 6 CFU, essere spesi per ulteriori attività di tirocinio di comprovata qualità. Tali 12 CFU sono associati al 2° anno di corso.
5 - Lo studente può scegliere il seguente ulteriore insegnamento opzionale entro i 12 CFU a scelta libera al 2° anno di corso. L'insegnamento sarò attivato a partire dall'A.A. 2026/2027.
| Attività formative | Crediti massimi | Ore totali | Lingua | Periodo | SSD |
|---|---|---|---|---|---|
| Nutraceutica: approcci sperimentali e applicazioni | 6 | 48 | Italiano | Secondo semestre | BIO/14 BIO/18 |
Per il superamento degli esami del biennio magistrale non sono previste propedeuticità, né sono previsti vincoli didattici per il passaggio dal 1° al 2° anno di corso.